Día 26 de febrero: en esta ocasión nuestros chefs son Antonio González -padre del colegio- del Restaurante Los Zagales y Mariola de la Taberma Japonesa Wabi-Sabi. Cocinamos en las instalaciones del Liceo Francés de Castilla y León.
- Urakami Sésamo blanco; cangrejo+mango+pepino+kampyo (envueltos del revés)
- Hosomaki de tamago y cebollino (envueltos en alga por fuera)
Os dejamos aquí el vídeo del taller y las recetas adaptadas.
¡Y como no!...Nuestro agradecimiento a Antonio y Mariola por su Master Class
Todo llega a su fin, este es el último taller de En Mélangeant les aptitudes, muchas gracias a todos los que lo habéis hecho posible: vídeo.
De una comida compartida se sacan amigos para toda la vida
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